Qualität getrocknetes Thymian muss ein sauberes und trockenes Aussehen haben. Vermeiden Sie Produkte mit Stangen, Blättern oder gelben oder verblassten Blüten. Öffnen Sie den Thymianbehälter und spüren Sie das Aroma. Es muss einen starken, duftenden und angenehmen Geruch haben. Wenn Thymian kein Aroma hat oder einen seltsamen oder unangenehmen Geruch hat, ist es wahrscheinlich nicht frisch. Suchen Sie nach Thymian, das in Regionen produziert wird, die für ihre Thymianproduktion bekannt sind, wie dem Mittelmeer, Südfrankreich oder Griechenland. Vermeiden Sie Thymian, das in Regionen hergestellt wird, in denen die Wachstumsbedingungen möglicherweise nicht optimal sind. Thymianblätter sollten klein und leicht sein. Große und schwere Thymblätter können darauf hinweisen, dass der Thymian spät geerntet wurde und dass es von geringerer Qualität ist. Probieren Sie verschiedene Marken aus, um die zu finden, die Ihren Geschmack und Ihren Vorlieben am besten entspricht. Der Thymian sollte aus direktem Sonnenlicht an einem kühlen und trockenen Ort gehalten werden. Es kann mehrere Monate lang aufbewahrt werden, wenn es ordnungsgemäß gespeichert ist.
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